アーモンドミルクシュクメルリ

材料（2人分）

作り方

• 1 【下準備】
  鶏肉を一口大にカットし、塩、胡椒と薄力粉をまぶしておく。
• 2 さつまいもは一口大にカットして少し水にさらして、蒸し器でやわらかくなるまで蒸す。
• 3 にんにくはすりおろす。
• 4 トッピング用のアーモンドとパセリはそれぞれ粗く刻む。
• 5 【本調理】
  フライパンにサラダ油（分量外）とにんにくをいれ熱し、鶏肉の皮面から焼き、焼き色がついたら裏返して更に加熱する。
• 6 【5】にバターを加えて少し加熱し、アーモンドミルクを加えて蓋をして弱火で5分ほど煮る。
• 7 【6】に蒸したさつまいもを加え、とろみがつくまで煮込む。
• 8 【7】に業務用プロフェッショナルスクィーズ シチリアレモン果汁100％と濃口しょうゆで味を調え、シュレッドチーズと刻んだアーモンドとパセリを散らして完成。