ビストロ餃子 四川レモンタレ＆ハーブレモンタレ
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（イメージ）
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業態：外食
ジャンル：フード
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材料
業務用餃子 100g 【A】
業務用 プロフェッショナルスクィーズ シチリアレモン果汁100％ 10ml 業務用冷凍 瀬戸内レモン果皮3ミリカット 10g 長ネギ 10g 粉とうがらし 2g クラッシュアーモンド 5g 濃口しょうゆ 5g 豆板醤 5g ごま油 3g ラー油 2g ブラックペッパー 0.5g 【B】
業務用 プロフェッショナルスクィーズ シチリアレモン果汁100％ 20ml 業務用冷凍 瀬戸内レモン果皮3ミリカット 12g 玉ねぎ 10g ディル 6g 食塩 5g 業務用冷凍 スペインレモンゼスト 1g -
作り方
- 1 ディル、玉ねぎ、長ネギは、それぞれ細かいみじん切りにする。
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2
【A】と【B】それぞれの材料を混ぜ合わせる。
【A】四川レモンタレ
【B】ハーブレモンタレ
ポイント
- 四川風激辛系レモン味とハーブ系のレモンタレのご提案。
- レモンを活用したソースのような餃子タレ、餃子以外にも活用大です。
使用する商品
