レモンスパイスシナモンパイ

材料（20個分）

【A】

【B】

作り方

• 1 【A】
  無塩バターを湯煎で溶かす。
• 2 ボウルに全卵とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで攪拌したら、湯煎にかけ【1】を加えよく混ぜ合わせる。
• 3 【2】にとろみがついてきたら、仕上げに業務用プロフェッショナルスクィーズ シチリアレモン果汁100％を加え混ぜ合わせる。
• 4 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし絞り袋に入れる。
• 5 【B】
  ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ7分立てに攪拌する。
• 6 【5】に室温に戻しておいたクリームチーズを加えよく混ぜる。
• 7 【6】に溶き卵、シナモンパウダー、業務用シチリアレモンの全果パウダー、業務用プロフェッショナルスクィーズ シチリアレモン果汁100％を加え、よく混ぜ絞り袋に入れる。
• 8 【焼成】
  解凍したパイシートに【B】を絞り、その上に【A】を絞る。
• 9 180℃のオーブンで約30分ほど焼き完成。