ハワイアンガーリックレモンシュリンプ

  • (イメージ)

  • 業態:中食

    ジャンル:フード

  • 材料(1人前)

    殻付きえび 200g
    玉ねぎ 30g
    オリーブオイル 10g
    有塩バター 15g
    にんにく 15g
    業務用プロフェッショナルスクィーズ シチリアレモン果汁100% 30ml
    濃口?油 5g
    パセリ 3g

    【A】

    業務用プロフェッショナルスクィーズ シチリアレモン果汁100% 20ml
    オリーブオイル 20g
    食塩 3.0g
    胡椒 1.0g
    にんにく 5g
  • 作り方

    • 1 玉ねぎ、にんにく(全て)、パセリはみじん切りにする。
    • 2 【A】の材料を混ぜ合わせておく。
    • 3 殻付きえびは殻にハサミを入れ背ワタを抜き、きれいに洗って水分をしっかりと拭き取り、【2】に30分以上漬け込む。
    • 4 フライパンにオリーブオイル、有塩バター、にんにくを弱火で熱し、香りが出てきたら玉ねぎを加え透明になるまで炒める。
    • 5 【4】に殻付きえびを入れ炒め火を通したら、プロフェッショナルスクィーズ シチリアレモン果汁100%としょうゆを回しかけ、1分前後炒め、全体がなじんできたら火を止める。
    • 6 【5】を器に盛り、パセリを散らす。

    ポイント

    • ハワイ名物ガーリックシュリンプにたっぷりのレモン果汁を加えました。
    • レモンとにんにくのインパクトがガツンとくるアレンジガーリックシュリンプです。
    • 輪切唐辛子を加えたり、スパイスを加えてアレンジ可能です。レモンの酸味とも合います。

使用する商品