アーモンドミルクベーグル

材料（4個分）

作り方

• 1 ミキシングボウルに全ての材料を入れ、ビーターで回し生地が滑らかになりつるんとまとまるまで攪拌する。
  
• 2 【1】を丸めボウルに入れラップをし、30℃に予熱した発酵器で約60分発酵させる。（一次発酵）
• 3 2倍程の大きさになったらガスを抜き、ボウルから出し丸め直して濡れた布巾をかぶせ15分程休ませる。（ベンチタイム）
• 4 【3】を4等分にし、20センチ位の長さにのばし、リング状にして片方の端を潰してしっかりと綴じる。
• 5 30℃の発酵器で約30分発酵させる。
• 6 フライパンに湯を沸かしモラセスかはちみつ（分量外）を入れ【5】を片面1分ずつ茹でる。
• 7 180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。