レモンチキンオーバーライス
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（イメージ）
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業態：外食
ジャンル：フード
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材料（1人分）
鶏もも肉 150g サラダ油 10g レタス 12g トマト 20g チリパウダー 1g カットレモン 10g 【マリネ液】
カレーパウダー 1g クミンパウダー 1g おろしにんにく 3g 食塩 1.5g 胡椒 0.1g ヨーグルト 30g 業務用プロフェッショナルスクィーズ シチリアレモン果汁100％ 10ml 【ライス】
ごはん 180g ターメリック 2g 有塩バター 10g 【ソース】
ヨーグルト 25g 業務用プロフェッショナルスクィーズ シチリアレモン果汁100％ 8ml マヨネーズ 5g クミンパウダー 0.5g 食塩 1g 胡椒 0.1g チリパウダー 0.5g -
作り方
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1
【下準備】
レタスは1センチ幅の千切り、トマトは食べやすい大きさにカットする。
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2
マリネ液の材料をすべて合わせ混ぜ、鶏もも肉をマリネし30分以上おく。
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3
ソースの材料を混ぜ合わせる。
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4
【調理】
鶏もも肉はマリネ液をきれいに落とす。
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5
グリルパンにサラダ油を塗り、【4】を両面焼く。
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6
炊いたご飯にターメリック、有塩バターをまんべんなく混ぜる。
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7
容器に【6】を盛り、カットしたレタス、トマト、【4】を一口大にカットしてのせ、ソースを回しかけ、チリパウダーをふりカットレモンを添え完成。
＊お好みのスパイスをプラスしてもOK、鶏もも肉はレモン、ヨーグルトでマリネすることで柔らかくジューシーに仕上がります。
ポイント
- 世界を旅する料理。
- スパイスとプロフェッショナルスクィーズ シチリアレモン果汁100％、ヨーグルトで漬け込んだチキンをグリル、ターメリックライスにのせ、レモンチリヨーグルトソースと野菜をたっぷり添えました。
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1
【下準備】
使用する商品
