スパイシータコス
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(イメージ)
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業態:外食/中食
ジャンル:フード
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材料
タコス(シェル) 12g レタス 15g トマト 20g アボカド 40g 業務用プロフェッショナルスクィーズ シチリアレモン果汁100% 10g シュレットチーズ(ミックス) 20g パクチー 2g くし切りレモン 1個 【豚ミート】
豚挽肉 100g タコシーズニングミックス 6g 水 40g -
作り方
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1
【下準備】
レタスは5ミリ幅の千切りに、トマトは1センチ角にカットする。
- 2 アボカドは適当な幅でスライスし、業務用プロフェッショナルスクィーズ シチリアレモン果汁100%をまんべんなく回しかける。
- 3 フライパンに豚挽肉を入れ熱し炒める。脂が出てきたら捨て、タコシーズニングミックス、水を加え水分が飛ぶまで中弱火で煮詰める。
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4
【本調理】
タコス(シェル)にレタス、豚ミート、トマト、アボカド、シュレットチーズ をサンドし、パクチー、くし切りレモンを添える。
※アボカドはまんべんなく業務用プロフェッショナルスクィーズ シチリアレモン果汁100%を塗布し、空気に触れないように管理することで変色を防ぎます。
ポイント
- デリバリーやビュッフェ等でのアボカドの経時変化による褐変防止として、業務用プロフェッショナルスクィーズ シチリアレモン果汁100%を活用したデリバリー向けメニューです。近年人気のタコスはアボカドを多く使用、褐変防止機能だけでなく酸味添加でもレモンが大活躍します。
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1
【下準備】
使用する商品