スパイシータコス

  • (イメージ)

  • 業態:外食/中食

    ジャンル:フード

  • 材料

    タコス(シェル) 12g
    レタス 15g
    トマト 20g
    アボカド 40g
    業務用プロフェッショナルスクィーズ シチリアレモン果汁100% 10g
    シュレットチーズ(ミックス) 20g
    パクチー 2g
    くし切りレモン 1個

    【豚ミート】

    豚挽肉 100g
    タコシーズニングミックス 6g
    40g
  • 作り方

    • 1 【下準備】
      レタスは5ミリ幅の千切りに、トマトは1センチ角にカットする。
    • 2 アボカドは適当な幅でスライスし、業務用プロフェッショナルスクィーズ シチリアレモン果汁100%をまんべんなく回しかける。
    • 3 フライパンに豚挽肉を入れ熱し炒める。脂が出てきたら捨て、タコシーズニングミックス、水を加え水分が飛ぶまで中弱火で煮詰める。
    • 4 【本調理】
      タコス(シェル)にレタス、豚ミート、トマト、アボカド、シュレットチーズ をサンドし、パクチー、くし切りレモンを添える。
      ※アボカドはまんべんなく業務用プロフェッショナルスクィーズ シチリアレモン果汁100%を塗布し、空気に触れないように管理することで変色を防ぎます。

    ポイント

    • デリバリーやビュッフェ等でのアボカドの経時変化による褐変防止として、業務用プロフェッショナルスクィーズ シチリアレモン果汁100%を活用したデリバリー向けメニューです。近年人気のタコスはアボカドを多く使用、褐変防止機能だけでなく酸味添加でもレモンが大活躍します。

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