クーロンキューフルーツティー

材料（1人前）

作り方

• 1 【下準備】［クーロンキューを作る］
  パイナップル、キウイ、オレンジは製氷皿に入る大きさに細かくカットし、製氷皿に入れる。
• 2 ボウルにアガー、グラニュー糖を入れ、よく混ぜ合わせる。
• 3 鍋に水を入れ、【1】を加えてよく混ぜ合わせ、中火にかける。
• 4 沸騰したら火を止め、 業務用プロフェッショナルスクィーズ シチリアレモン果汁100％を加え、混ぜる。
• 5 【4】の粗熱が取れたら【1】に注ぎ入れる。
• 6 製氷皿の蓋をし、蓋の穴から【4】がこぼれるくらいまで入れ、冷蔵庫で冷やし固める。（調理時間外）
• 7 【本調理】グラスに業務用知覧にっぽん紅茶を注ぎ、クーロンキューを浮かべる。