フルッタマルトラーナ レモン風味

材料（2人分）

作り方

• 1 鍋にグラニュー糖、水、業務用ポッカレモンプロフェッショナルスクィーズを入れ、210度まで加熱する。
• 2 アーモンドパウダーと業務用冷凍　スペインレモンゼストを加えひと塊になるまで混ぜる。
• 3 ひと塊になったら粉糖をたっぷりと振った大理石の台の上に取り出し、ヘラで練る。
• 4 触れる程度まで冷めてきたら手で滑らかになるまで捏ねながら冷ます。
• 5 【成型する】
  マジパンの生地を30g取り、手に軽く粉糖を付けながら手のひらで丸め、その後りんごや洋ナシの形を作る。