アボカドと豆腐の酒粕レモン

材料（1人分）

作り方

• 1 【下準備】
  酒粕に水を加えてしっかり溶いたら、業務用プロフェッショナルスクィーズ シチリアレモン果汁100％、魚醤、食塩を加え、混ぜ合わせる。
• 2 こねぎは小口切りにする。
• 3 【作り方】
  器に絹ごし豆腐を盛り、スライスしたアボカドをのせる。
• 4 酒粕レモンを全体に回しかけ、いりごま（白）とこねぎをちらし完成。