トマトとセロリのレモンたれ餃子
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（イメージ）
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業態：外食／中食
ジャンル：フード
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材料（1人分）
豚ひき肉 30g キャベツ 30g おろし生姜 2.5g セロリ 8g トマト 16g 餃子の皮（1枚5g） 25g 【A】
濃口しょうゆ 1.4g オイスターソース 0.6g 酒 0.8g 中華スープのもと（顆粒タイプ） 4g 水 6g ごま油 2g 胡椒 0.2g 食塩 0.6g 【レモンたれ】
セロリ 5g 長ネギ 10g ミニトマト 25g 業務用プロフェッショナルスクィーズ シチリアレモン果汁100％ 10ml ごま油 10g 食塩 1g 胡椒 0.1g 上白糖 2.5g おろしにんにく 0.5g -
作り方
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1
【下準備】
キャベツはみじん切りして塩もみ（※適量）し、しんなりとしたら水気を絞る。
- 2 セロリはみじん切り、トマトは約1cm角にカットする。
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3
【レモンたれを作る】
セロリ、長ネギはみじん切り、ミニトマトは約5mm角にカットする。 - 4 ボウルに【3】と残りの全ての材料を入れ、混ぜ合わせておく。
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5
【作り方】
ボウルに豚ひき肉と【A】を入れ、よく練り合わせる。 - 6 【5】にキャベツ、おろし生姜、セロリ、トマトを加え、混ぜ合わせる。
- 7 餃子の皮に【5】を包み込む。
- 8 鍋にたっぷりの湯を沸かし、【7】が浮き上がるまでゆでる。
- 9 器に【8】を盛り、タレを添えて完成。
ポイント
- 女性受けする野菜たっぷりのヘルシー系餃子と相性の良いレモンたれの組み合わせで、まるでフレンチやイタリアンのような一皿です。
- レモンたれはスタンダードな餃子でも美味しく頂けます。
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1
【下準備】
使用する商品
