レモンゼリー
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（イメージ）
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爽やかなレモンの風味を生かしたレモンゼリーです。レモン果汁ならではの、みずみずしく爽やかな風味は、ムースやケーキのトッピングにも適しています。
業態：外食／製菓・製パン
ジャンル：デザート
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材料（7人分）
業務用ポッカレモン 200g 水 380g 粉ゼラチン 26g グラニュー糖 180g -
作り方
- 1 粉ゼラチンは水（分量外）でふやかします。
- 2 鍋にグラニュー糖と水を入れて50℃?70℃になるまで加熱し、【1】の粉ゼラチンを加えて完全に溶かします。
- 3 粗熱を取り、業務用ポッカレモンを加えて混ぜます。とろみが出てきたら器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。（目安：3時間）
- 4 お好みでミントなどを飾ります。
使用する商品
