たらこスパ
-
（イメージ）
-
たらこの旨味を引き立てるレモンの香り。後味さわやかなスパゲッティです。
業態：外食／中食
ジャンル：フード
-
材料（1人分）
スパゲッティ 100g たらこ 30g オリーブオイル 25ml 塩（麺をゆでる） 適量 青じそ 2g 業務用ポッカレモン 7.5ml 刻みのり 1g 塩 適宜 こしょう 0.1g -
作り方
- 1 大鍋にたっぷり湯をわかし、沸騰したら塩を入れ、スパゲッティを少し固めにゆでます。
- 2 ゆでている間に、ボウルにオリーブオイル、ほぐしたたらこ、業務用ポッカレモンをよく混ぜておきます。
- 3 ゆで上がったら、【2】にゆで汁を50ml入れ、湯を切ったスパゲッティを一気に加え、塩、こしょうをして全体を和えます。
- 4 器に盛ったら、細切りの青じそ、のりを飾ります。
ポイント
- レモンが魚介のくさみをマスキングします。
使用する商品
