シーフードマリネ

材料（1人分）

【マリネ液】

作り方

• 1 えびは殻をむいて背わたを取り、いかは腹を出して皮をむいて輪切りにし、ほたて貝柱は薄切りにします。
• 2 えび、いかは業務用ポッカレモンをかけまわし、ラップをかけて2分ほど電子レンジにかけます。
• 3 たまねぎは繊維に直角に薄切りし、セロリは葉を別にとっておき、すじを取って斜めに薄切りにしておきます。
• 4 深めの容器に【3】の半量、【1】、【2】を入れて、【3】の残りをかぶせます。
• 5 【4】にパセリ、ハーブ、鷹の爪、セロリの葉を散らしてから、マリネ液を注ぎ入れ、ラップでしっかりとおおい、1?2時間ほど冷蔵庫で冷やして味をしみ込ませます。