レモンカレー

  • (イメージ)

  • 業態:外食/中食

    ジャンル:フード

  • 材料(4人分)

    鶏もも肉 400g
    無塩バター 50g
    ニンニク 8g
    生姜 20g
    カレーパウダー 12g
    トマト水煮缶 400g
    業務用プロフェッショナルスクィーズ シチリアレモン果汁100% 8g
    生クリーム 70g
    5g
    ご飯 600g
    ミックスナッツ(お好みで) 適量

    【A】

    業務用プロフェッショナルスクィーズ シチリアレモン果汁100% 12g
    オリーブオイル 7g
    1g
    こしょう 0.5g
  • 作り方

    • 1 【下準備】
      鶏もも肉を一口大にカットし、Aをまぶして30分ほど漬け込みます。
    • 2 【作り方】
      フライパンにバターを溶かし、にんにく、生姜、カレーパウダーを加え炒めます。
    • 3 トマトの水煮缶を潰して加え、少し煮詰めます。
    • 4 漬け込んだ鶏肉を加え、ふたをして、約10分ほど煮ます。
    • 5 プロフェッショナルスクィーズ、生クリーム、塩を加え、よく混ぜます。
    • 6 器によそったご飯にかけ、お好みでミックスナッツを散らします。

    ポイント

    • レモン果汁とトマトを使用した、バターチキンカレーです。
    • お好みでさらにレモン果汁をたす「追いレモン」で、よりさっぱり爽やかになります。

使用する商品