レモンのご活用事例

寿司・中華にお酢の代わりにレモン果汁でさわやかに。

ケーキやお料理に、ほんのりさわやかな風味をつけることができます。

漬け込むことにより保水性を向上させ、お肉をしっとりやわらかくします。

レモンにはお魚の臭み成分を和らげる（中和やマスキング等）働きがあります。

レモンの酸が、アボカド、りんご、バナナなどの変色を抑制。色合いを長く保ちます。

キャロットジュースやトマトジュースにレモンの酸味をきかせると、さっぱりと飲みやすくなります。

レモン果汁を加えると、少ない塩分でも物足りなさを感じにくく、しっかりした味わいになります。